Back قهوة تركية Arabic Café turco AST Türk qəhvəsi Azerbaijani Көнсығышса ҡәһүә Bashkir Кава па-турэцку Byelorussian Турско кафе Bulgarian Kafe turk Breton Turska kahva BS Cafè turc Catalan Turecká mokka Czech
 Šoljica turske kafe, servirana iz bakarne džezve | |
| Тип | kafa |
|---|---|
| Земља порекла | Osmansko carstvo |
| Боја | Tamono smeđa |
| Turska kafa | |
|---|---|
 | |
| Светска баштина Унеска | |
| Званично име | Turska kafa – kultura i tradicija |
| Место | Турска |
| Критеријум | Нематеријално културно наслеђе: |
| Референца | 645 |
| Упис | 2013. (8. седница) |
| Веб-сајт | https://ich.unesco.org/en/RL/turkish-coffee-culture-and-tradition-00645 |
Turska kafa (tur. Türk kahvesi) jeste metoda pripreme nefiltrirane[1][2] kafe. Pržena, a zatim fino mlevena, zrna kafe se kuvaju u džezvi (tur. cezve), često sa šećerom, te se serviraju u fildžanima. U današnje vreme se može naći na Srednjem istoku, u severnoj Africi, na Kavkazu, Balkanu, Baliju te južnoj Evropi.
Godine 2013. turska kafa je uvrštena na UNESCO-vu listu nematerijalnog kulturnog nasleđa čovečanstva.[3]
- ^ „Getting Your Buzz with Turkish coffee”. ricksteves.com. Приступљено 19. 8. 2015.
- ^ Cohen, Brad. „BBC – Travel – The complicated culture of Bosnian coffee”. bbc.com. Приступљено 19. 8. 2015.
- ^ Turkish coffee culture and tradition. Inscribed in 2013 (8.COM) on the Representative List of the Intangible Cultural Heritage of Humanity. Country(ies): Turkey